Salmón Coho (Oncorhynchus kisutch, también conocido como salmón del pacífico).

- Pescado de agua fría y de acuicultura.
- Posee un característico color naranja y una consistencia parcialmente grasosa.
- Tendencia carnívora y uno de los más comunes en Chile, aunque pueden encontrarse a todo lo largo del océano Pacífico.
-Buena opción como filete para asar o hacer a la plancha