Nombre científico: Merluccius Hubbsi

Origen: Argentina.
 
Características sensoriales: De sabor suave y carne no muy firme.

Modos de Preparación:
La forma más recomendable de consumirla es a la plancha, al vapor, al horno o al microondas. También se puede preparar grillada, empanada y frita o rebozada tipo milanesa. Algunas recetas en las que se puede utilizar son, buñuelos de merluza, filetes de merluza con espinaca, merluza con pesto de tomates y frutos secos.