Origen: Vietnam

Características: Variedad Kaew. Se trata de una fruta tropical de sabor exquisito, fácil consumo y además muy saludable.
Es cosechado en su punto óptimo de maduración y congelado manteniendo el sabor, color y propiedades nutricionales. 
El sabor y la textura se relacionan directamente con el color de la pieza. Aquellas que están más anaranjadas serán más pastosas y dulces en comparación con las más amarillas, que pasan a ser más fibrosas, menos dulces y un poco más amargas.  
Entran por bolsa (1kg) de 9-15 mitades. 
Producto ideal para sushi, jugos, licuados, ensaladas y postres.
Grados brix >9 (mide la cantidad de sacarosa)
 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción 100 g
	Cantidad por porción	%VD*
Valor energético	61Kcal= KJ	3.2
Carbohidratos	12.8g	4.1
Proteínas	0.63g	1.3
Grasas totales	0.45g	0.8
Grasas saturadas	-
Fibra alimentaria	1.7g	5.7
Sodio	5mg	0.3
* %Valores diarios con base a una dieta de 2.000 Kcal u 8.400 KJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas

 
Modo de preparación: Por sus características intrínsecas puede ser utilizado sin descongelar para licuar, de lo contrario, para lograr un corte con mayor precisión, ya sean láminas para sushi, tiras o cubos de determinado calibre, se recomienda dejar unos minutos a temperatura ambiente.

Conservación y tiempo de vigencia: Conservar a temperatura de congelación, -18ºC. En estas condiciones tiene una vida útil de 2 años a partir de la fecha de elaboración.