Origen: China

Información nutricional: Tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas. También contiene potasio, calcio y vitamina C.

Utilización: El wasabi es un condimento que se extrae del tallo de la planta que posee el mismo nombre, es un rábano picante. Tiene un sabor extremadamente picante y se utiliza principalmente mezclado con la salsa de soja para mojar el sushi. Es utilizado para envolver los pescados crudos ya que posee propiedades antibacterianas y antisépticas.